Natrysk ciśnieniowy w przemyśle spożywczym

Natrysk ciśnieniowy w przemyśle spożywczym:

Technologia natrysku ciśnieniowegoprzyspiesza materiały za pomocą pompy wysokociśnieniowej do szybko obracającego się filmu cieczy, który rozdziela się na drobne kropelki poprzez dyszę, dzięki czemu nadaje się do przetwarzania żywności o wysokiej lepkości, zawierającej cząstki lub charakteryzującej się niską wrażliwością termiczną.

Główne zastosowania obejmują:

Obsługa materiałów o dużej lepkości:Mleko zagęszczone. Zagęszczone soki owocowe, syropy, masło orzechowe itp. Ścinanie pod wysokim ciśnieniem pokonuje opór lepkości, zapewniając skuteczną atomizację. Typowe produkty to herbata instant w proszku, sos w proszku, biorąc pod uwagę zachowanie smaku i kontrolę cząstek.

Przetwarzanie materiałów ziarnistych:Dzięki optymalizacji otworu dyszy (0,5–2,0 mm) i ciśnienia urządzenie może przetwarzać dżemy z miąższem, poncz z błonnikiem pokarmowym itp., zapewniając rozproszenie cząstek i stabilność natrysku, np. proszek pomarańczowy z dodatkiem miąższu.

Suszenie materiałów mniej wrażliwych na ciepło:do przypraw, ekstraktów roślinnych itp. w celu ograniczenia uszkodzeń termicznych poprzez kontrolowanie temperatury powietrza wlotowego (150-250 ℃), np. suszenie proszku chili, polifenoli herbacianych.

Rozwój produktów w formach specjalnych:do zatapiania mikrokapsułek (np. olej rybi, probiotyki) i przygotowywania cząstek porowatych (np. adsorpcja nośników smakowych) w celu zwiększenia stabilności składników i ich funkcjonalności.

Produkcja na małą skalę i prace badawczo-rozwojowe:Niskie koszty i elastyczność użytkowania sprzętu sprawiają, że nadaje się on do laboratoryjnego testowania formulacji lub do produkcji małych partii na zamówienie.

Wyzwania i optymalizacja: należy zwracać uwagę na zatykanie dyszy (regularne czyszczenie, materiały ceramiczne) oraz optymalizować rozkład wielkości cząstek poprzez regulację ciśnienia i wielkości porów. W przyszłości, wraz z udoskonaleniem materiałów i technologii sterowania, jego zastosowanie w dziedzinie żywności funkcjonalnej będzie się dalej rozszerzać.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Telefon komórkowy: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Tel.: +86 0515 69038899